close
QQ蛋食譜
材料:
地瓜1斤
糯米粉150g
地瓜粉150g(先過篩)
二砂糖適個人喜好
水適量
太白粉少許
作法:
地瓜削皮後,切片
地瓜片薄一點會比較容易軟, 但也不要過薄(煮爛會散掉)
放入水,煮到軟
筷子可穿過即可
地瓜軟後,撈起
趁熱壓成泥,加入二砂糖
糖依個人喜好,糖溶化後試吃要比平常在甜一點
還要加入粉料,所以要再甜一點
加入粉料
拌勻(太乾可加入適量水)
完成後
揉成長條切小塊
下鍋炸前沾少許太白粉,等10分鐘反潮再下鍋
再等5分鐘就可完成囉
全站熱搜
留言列表
